Αρχική
Καλωσόρισμα
Οι γυναίκες μιλάμε
Περιεχόμενο
Επικοινωνία
Κλειστή ομάδα facebook
Την ημέρα της Πασχαλιάς, σε ολόκληρη την περιοχή της Θράκης, κυριαρχεί το αρνάκι ή κατσικάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, δυόσμο και ρύζι. Αλλού βάζουν σάλτσα ντομάτας, αλλού κόκκινο γλυκό πιπέρι, αλλού και τα δύο. Τα κρεμμυδάκια τα αχνίζουν, δηλαδή τα τσιγαρίζουν ελαφρά, γιατί αν είναι ωμά ανεβαίνουν στην επιφάνεια, ενώ έτσι παραμένουν ανακατεμένα με το ρύζι[Περισσότερα…]
Η Χρυσούλα Ιωαννίδου μοιράζεται μαζί μας το έθιμο των “Τριών διαδοχικών Ψυχοσαββάτων” που ξεκινούσε μετά την Τσικνοπέμπτη και το τηρούσαν στην περιοχή του Ορμενίου. H Χρυσούλα Ιωαννίδου γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ορμένιο όπου συνεχίζει να ζει. Είναι παντρεμένη, έχει δύο παιδιά και εφτά εγγόνια. Το μεράκι της είναι να καταγράφει τα ήθη και έθιμα του[Περισσότερα…]
Η λαϊκή μας λατρεία μαρτυρεί τον σεβασμό στα διδάγματα του Χριστιανισμού καθώς και την προσήλωση των προγόνων μας και της φυλής μας στα πατροπαράδοτα έθιμα και δοξασίες, που οι ρίζες τους φθάνουν ως τον πανάρχαιο Ελληνισμό που κι εκείνος αναζητούσε τον αληθινό Θεό. Ο άνθρωπος έχει την ανάγκη από θεϊκή προστασία και παρηγοριά. Ο σημερινός[Περισσότερα…]
…από τη Χρυσούλα Ιωαννίδου επιμέλεια Θρακιώτισσες Μαμάδες Παραμονές των Χριστουγέννων και με την χαρά της προσμονής της γέννησης του Ιησού φωλιασμένη στις καρδιές μας, οι Θρακιώτισσες νοικοκυρές ζυμώνουμε το χριστόψωμο. Συμβολική η παρασκευή του, πλούσια τα υλικά του. Παίρνουμε τη λεκανίτσα μας, σηκώνουμε τα μανίκια και ξεκινάμε. Ρίχνουμε 3 ποτήρια χλιαρό νερό, διαλύουμε 1 φακελάκι[Περισσότερα…]
…από τη Χρυσούλα Ιωαννίδου Χρόνος μαγειρέματος 30′ περίπου Αυτό το φαγητό γίνεται με άσπρα μανιτάρια (μαντάρις) ή πλευρώτους (φιτίτσια). Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι: 500 γρ μανιτάρια, 1 πράσο, 1/2 ποτήρι λάδι, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, αλεύρι, ξύδι. Εκτέλεση Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά με το λάδι και αφήνουμε να κάψει καλά. Προσθέτουμε τα πράσα κομμένα[Περισσότερα…]