Επιλεγμένες συνταγές

Επιδόρπιο με κρέμα, μπισκότα και μπανάνα!

γλυκο με κρεμα
Χρόνος Προετοιμασίας 20′
 Μερίδες  5

ΥΛΙΚΑ

  • 660 ml γάλα πλήρες
  • 50 γρ. άνθος αραβοσίτου (corn flour) ή 1 έτοιμο φακελάκι άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια
  • 5 μπισκότα digestive (για την βάση)
  • 1-2 κ.σ. κονιάκ (ή άλλο λικέρ της αρεσκείας μου)
  • 1 μεγάλη μπανάνα
  • 1 κάψουλα βανίλιας ή το εσωτερικό από ένα κλωνάρι βανίλιας
  • 3 κ.σ. ζάχαρη
  • 30 γρ. σοκολάτα υγείας
  • 2 σπασμένα μπισκότα digestive (για γαρνιτούρα)
  • λίγη τριμμένη σοκολάτα υγείας (για γαρνιτούρα)

Τρόπος Παρασκευής:

Βάζω τα μπισκότα για βάση.
Στρώνω από ένα μπισκότο σε κάθε μπολ και τα βρέχω με λίγο κονιάκ ή άλλο λικέρ της αρεσκείας μου. Μια άλλη λύση θα ήταν, να βάλω κομμάτια από μη φρέσκο κέικ.
Η μπανάνα κομμένη σε ροδέλες.
Κόβω την μπανάνα σε λεπτοκομμένες ροδέλες και την μοιράζω στα μπολ.
Το άνθος αραβοσίτου με το γάλα.
Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύω το άνθος αραβοσίτου με λίγο γάλα προκειμένου να διαλυθεί καλά.
Ετοιμάζω την custard cream.
Τοποθετώ το γάλα σε μια κατσαρόλα και το βάζω να βράσει μαζί με την βανίλια.
Μόλις αρχίσει ο βρασμός αδειάζουμε λίγο από το βραστό γάλα στο μπολ με το άνθος αραβοσίτου να πάρει θερμοκρασία, ανακατεύουμε καλά και στην συνέχεια επιστρέφουμε το μείγμα στην κατσαρόλα. Τώρα προσθέτουμε την ζάχαρη κι ανακατεύω καλά για να λιώσει.

 

Στην μισή κρέμα ρίχνω την σοκολάτα.
Μοιράζω την μισή ποσότητα της κρέμας στα μπολάκια πάνω από τα μπισκότα. Την υπόλοιπη κρέμα την τοποθετώ ξανά πάνω στο μάτι (σε χαμηλή θερμοκρασία), ρίχνω την σοκολάτα υγείας κι ανακατεύω καλά μέχρι να λιώσει κι αυτή.
Ρίχνω στα μπολ πρώτα την κρέμα βανίλιας και μετά την κρέμα σοκολάτας.
Μόλις είναι έτοιμη κι η σοκολατένια κρέμα, την αδειάζω στα μπολ πάνω στην πρώτη στρώση.
Έτοιμη η βραστή κρέμα με τα digestive και την μπανάνα!
Αφήνω την κρέμα να γίνει χλιαρή και στην συνέχεια την τοποθετώ στο ψυγείο να κρυώσει. Προτού την σερβίρω, γαρνίρω το κάθε μπολ με λίγη ακόμα τριμμένη σοκολάτα και μπισκότο.

Αφήνουμε την κρέμα να γίνει χλιαρή και στην συνέχεια την τοποθετούμε  στο ψυγείο να κρυώσει. Προτού την σερβίρουμε, γαρνίρουμε το κάθε μπολ με λίγη ακόμα τριμμένη σοκολάτα και μπισκότο.

πηγή:

dailycious.gr