H κα. Σταυρούλα, μας υποδέχεται στην κουζίνα του ιστορικού συνεταιρισμού γυναικών Τριγώνου, “η Γαία”, και ανοίγει μπροστά στην κάμερα, φύλλα για ιφκάδια. Αφηγείται τις εμπειρίες της από τα παιδικά της χρόνια με ένα μοναδικό και άμεσο τρόπο, μοιράζεται μαζί μας μυστικά και συμβουλές.

Σήμερα η κα. Χρυσούλα Ιωαννίδου από το προσφυγικής καταγωγής Ορμένιο Έβρου, μας συστήνει το ουμάτς. Μοιράζεται μαζί μας τις εμπειρίες της και προτείνει τρόπους μαγειρέματος αυτού του πεντανόστιμου και θρεπτικού  Θρακιώτικου ζυμαρικού.